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济南大豆油的食用方法

文章出处:www.jngqf.com 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2018-08-18 16:36

  大豆油是从大豆中提取出来的一种油,通常我们称之为“大豆色拉油”,是常用的烹调油之一。大豆油的保质期长也只有一年,质量越好的大豆油应该颜色越浅,为淡黄色,清澈透明.且无沉淀物,无豆腥昧,温度低于零摄氏度以下的大豆油会有油脂结晶析出。济南大豆油厂家浅析大豆油的食用方法

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  1. 豆油含磷脂较多,用鱼肉或肉骨头熬汤时,加入适量豆油可熬出浓厚的白汤。但豆油的大豆味较浓,往往会影响汤的味道,如果在豆油加热后投入葱花或花椒,可除去豆油中的大豆味,但汤的颜色也会因此而变深。

  2. 油脂有的保质期,放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌,但好还是加热后再用。不要经高温加热后的油反复使用。

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