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大豆油如何储藏

文章出处:www.jngqf.com 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2018-03-12 09:54

  大豆油在存贮时,好不要选择塑料或者玻璃制品,塑料中的化学成分容易溶于油中,玻璃制品容易使紫外线透过,促使大豆油的氧化,这样都会降低大豆油的营养价值,影响身体健康。

  一般情况下,应该将大豆油密封后放置在干燥、避免日照的阴凉处。如果保存不当,会出现高温、微生物繁殖、日光照射等所引起的脂肪氧化酸败现象,出现“哈喇味”,这表明豆油已经不能食用。

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