欢迎进入【济南民天食用油有限责任公司】官网

大豆油厂家|花生油生产厂家|大豆油批发|玉米油厂家批发

间隔线

济南民天食用油有限责任公司

原生态食用油倡导者,多年来只生产安全健康【食用油】
联系我们
济南民天食用油有限责任公司

联系人:张经理

手机:0531-59820718

手机:0531-59820717

电话:0531-59820719

Email:jngqfsp@163.com

地址:济南市济阳县崔寨镇济北大道43号

行业新闻

当前位置:主页 > 新闻中心 > 行业新闻 >

食用油为何分四个等级

文章出处:www.jngqf.com 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2016-06-18 11:39

  食用油为何分四个等级

  超市里,很多食用油上都标有等级,分别是一级、二级、三级和四级,这是按照什么划分的,哪种等级的更好呢?

  根据国家相关标准,除了橄榄油和特种油脂之外,按照其精炼程度,大豆油玉米油花生油等,一般分为四个等级,依次从较低的4级到1级,级别越高,其精炼程度越高。不同级别的食用油各项成分和质量的限定值不同,在用途上也有所区别。

  一级油和二级油的精炼程度较高,经过了脱胶、脱酸、脱色、脱臭等过程,具有无味、色浅、烟点高、炒菜油烟少、低温下不易凝固等特点。精炼后,一、二级油有害成分的含量较低,如菜油中的芥子甙等可被脱去,但同时也流失了很多营养成分,如大豆油中的胡萝卜素在脱色的过程中就会流失。

  三级油和四级油的精炼程度较低,只经过了简单脱胶、脱酸等程序。其色泽较深,烟点较低,在烹调过程中油烟大,大豆油中甚至还有较大的豆腥味。由于精炼程度低,三、四级食用油中杂质的含量较高,但同时也保留了部分胡萝卜素、叶绿素、维生素E等。

  无论是一级油还是四级油,只要其符合国家卫生标准,就不会对人体健康产生任何危害,消费者可以放心选用。一、二级油的纯度较高,杂质含量少,可用于较高温度的烹调,如炒菜等,但也不适合长时间煎炸;三、四级油不适合用来高温加热,但可用于做汤和炖菜,或用来调馅等。消费者可根据自己的烹调需要和喜好进行选择。

同类文章:
此文关键词:食用油,为何,分,四个,等级,食用油,为何,分,

推荐阅读/ Recommended reading

油是人们每日必吃的食物,因此它的用法是否科学对人体健康至关重要,如果使用不当,日积月累甚至可能引发癌症。 误区1:高温炒菜 很多人炒菜时喜欢用高温爆炒,习惯于等到锅里...

大豆油储存要点[2019-08-10]
食用油生产厂家帮您了解花生油的好处[2016-04-26]
玉米油的制取工艺[2019-01-17]
各种食用油好换着吃 不提倡“专一”[2018-12-30]
玉米油的营养价值[2018-11-05]
食用油的过氧化值和酸价有何不同?[2016-11-19]
怎样看到判断花生油是假油?[2016-01-27]
根据饮食习惯选油[2016-04-16]
调和油不是随便的油[2016-10-18]
食用纯花生油好不好?[2016-02-22]

网站声明:本站部分素材搜集来源网络,如内容有侵权,请联系我司立即删除!本站内容按照相关法律法规进行编写;如有不当请联系我司立即删除!

  • 民天食用油手机站