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大豆油有红色的和黄色的哪个好?

文章出处:www.jngqf.com 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2016-01-30 15:47

  黄色

  良质大豆油——呈黄色至橙黄色。

  次质大豆油——油色呈棕色至棕褐色。

  透明度鉴别

  品质正常的油质应该是完全透明的,如果油脂中含有磷脂、固体脂肪、蜡质以及含量过多或含水量较大时,就会出现混浊,使透明度降低。

  进行大豆油透明度的感官鉴别时,将100毫升充分混合均匀的样品置于比色管中,然后置于白色背景前借反射光线进行观察。

  良质大豆油——完全清晰透明。

  次质大豆油——稍混浊,有少量悬浮物。

  劣质大豆油——油液混浊,有大量悬浮物和沉淀物。

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此文关键词:济南非转基因大豆油,济南花生油,山东大豆油

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