玉米油厂家批发讲各类油脂特色简介2

 

     4. 橄榄油

    橄榄油通常是从地中海沿岸的，鲜有种植。橄榄油中含有角鲨烯（15mg/1g～7mg/1g）、β-胡萝卜素、黄酮类、多类、维生素E、植物甾醇等多种成分。

橄榄油根据工艺和质量等依次有初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油，其中初榨橄榄油要求机械压榨等物理方式直接从果实中制取，温度等外界因素不能引起油脂成分发生改变。因此，橄榄油中当属初榨橄榄油的。
 

新鲜的橄榄油具有令人愉悦的木香味。

     5. 茶籽油

   油茶籽油盛产于我国湖北、江西等地，其风味、脂肪酸组成与橄榄油相近，并含有丰富的维生素E、多类氧化物质，营养价值，被誉为“东方橄榄油”。油茶籽油属于木本油料种籽油，原料均采自环境的山区。

 

     6. 花生油

    花生油由于的花生风味而广受我国消费者山东、广东等地消费者的青睐。其香味醇厚丰富，赋有炒香、烤香、甜香、蒸煮香、坚果香等特点。花生油因厂家不同因而香型各有千秋，

大型油脂企业能够整合优势资源投入到花生原料筛选、产香留香工艺和储面，以保障原料新鲜饱满无霉变、花生油香味浓郁。花生油在温度较低环境里易结晶凝固，属于正常物理现象，不影响质量。

 

    7. 芝麻油

    芝麻油是一种深受消费者喜爱的调味油，芝麻油不浓香，而且质量稳定，保质期长，大致要归功于内源性氧化物即芝麻素、芝麻林素和芝麻的贡献；芝麻油中也含有植物甾醇和维生素E。选购芝麻油关键是看香味是否浓郁和，的芝麻油颜色深厚且有光泽，香味自然持久，闻起来会有烤芝麻、炒芝麻、芝麻酱的香味；

若风味单一刺鼻、比较冲，有可能添加了芝麻香精。因此，并非越浓越冲的芝麻油就是。另外，机榨工艺芝麻油的焦香味、糊香味比较突出，芝麻炒过头时会带入一丝苦味；水代法芝麻油风味相对柔和些。因此，消费者可根据自己的喜好来选购。

 

     8. 葵籽油

    葵籽油属于坚果油，其大部分产自疆、内蒙等环境地区。葵籽油中的非甘三酯成分主要有维生素E，且维生素E中大约以上是具有生理的α-生育，其比例在大多数植物油中是的。

新鲜的葵籽油具有淡淡的或浓郁的葵籽香味、坚果香味。

 

     9. 菜籽油

    菜籽油分为一般菜籽油和低芥酸菜籽油（卡诺拉油）两种。两者的主要区别在芥酸含量（≤为低芥酸菜籽油）。菜籽油是卡诺拉油饱和酸含量低，生育及植物甾醇含量较高。

精炼菜籽油风味清香柔和，浓香型菜籽油风味浓郁，在长江流域区域广受欢迎。

 

   1. 大豆油

   大豆油是我国食用范围广，消费量的食用油，其物美价廉，含有量的植物甾醇，其中维生素E含量约1162mg/kg。
 

新鲜的精炼大豆油具有清淡的豆香味、青草香味，也有人感觉是淡淡的豆腥味，浓香大豆油具有浓郁的豆香味。

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