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济南花生油选购方法

文章出处:www.jngqf.com 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2018-08-27 18:50

  花生油(peanut oil)淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亚油酸37.6%)。另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。济南花生油生产厂家教您花生油选购方法  

  看油品颜色。花生油淡黄透明、色泽清亮、没有沉淀物质,而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。

济南花生油生产厂家

  闻油品气味。花生油气味清香、滋味较好;香味浓郁而花生味不足,有异味的为劣质花生油。

  冷藏花生油。这是鉴别花生油简单、明显的一种方法,尤其是冬天的时候。把冰箱冷藏室调至10摄氏度,将花生油放进去10分钟左右,好的花生油一半已开始凝固。

  在炒菜时试用。好的花生油,不溢锅,不起沫,香味芬芳宜人的为花生油。加热易溢锅,起泡沫,油烟大,颜色变深、变黑的为劣质花生油。

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