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食用花生油的鉴别

文章出处:www.jngqf.com 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2017-11-07 16:12

  食用花生油的鉴别:

  看:一看透明度,纯正的花生油应是纯净、透明的;二看色泽,纯正的花生油应该为纯正的金黄色或带微红的金黄色;三看沉淀物,油应该无沉淀物。

  闻:打开瓶盖鼻子靠近能闻到浓郁的花生香味,也可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦至手心发热,立即仔细闻其气味,应该有浓郁、持久的花生油香味。

  尝:用干净的筷子或玻璃棍,取一两滴油,涂在已漱过口的舌头上,口感好或良好的油是合格品。

  听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点火燃烧并听其响声,燃烧正常无响声者,是合格产品

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