油为我们日常生活中炒菜不可缺的食品。因为用油炒出来的菜特别的香，而且油里面有我们人体所需要的营养成分很高。现在越来越多种类的油有出现在我们的身边。那为什么超市的花生油和我们农村自榨的花生油之间有什么区别呢?

　　我们来讲一下制造的区别：

　　一、制造工艺上的区别：农村制造的花生油制作工艺相对要简单些，先将花生烘干，然后经过处理，再进行压榨。压榨出来的都是纯花生油。虽然说工艺简单，但是需要多个人帮忙才可以完成。而超市的花生油是使用，现代化的机械设备进行生产的，工艺复杂，但操作人员少。

　　二、卫生与产量的区别：农村制造的花生油时，在操作过程中花生经过多人的手中，不是非常的卫生。而且制作环境和加工工具都没有处理。农村制造出来的油，没有质量检验。而超市的花生油，在加工过程中都经过严格的卫生管控，设备都会进行清洁消毒处理，每一批次都会进行油质的检验，以便人们放心食用。农村制造的油，每天可产200斤左右。而超市的花生油每天可产一万斤左右。

　　三、质量的区别：农村制造的花生油，使用纯花生油进行压榨，制作过程中不会添加其它东西在里面。超市的花生油在制作过程中会添加一些人体所需要的维生素等。

　　四、出油率：超市的花生油是使用，现代化的机械设备进行生产的，可以将花生里面的油脂进行提取出来。而农村制造的花生油制作工艺相对要简单，所以出油率相对要底。

　　所以超市的油在生活是会比农村制造的花生油要便宜的多。但是对于人们是选择超市的油还是农村制造要看个人的喜好，

　　花生油生产厂家认为：虽然超市的花生油使用了现代化的机械设备进行生产的，虽然它在质量上和产量好，都比农村的制造花生油要好得多。但是由于在生产过程中还会加上其他的微量元素在其中。所以我们在使用的过程中，感觉出超市的花生油没有自榨的花生油好吃。