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你会看食用油的标签和营养标签吗?

文章出处:www.jngqf.com 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2017-03-01 14:46
济南非转基因大豆油小编推荐阅读——你会看食用油的标签和营养标签吗?
琳琅满目的食用油前,人们往往无从入手,其实标签就像每瓶食用油“身份证”,可以提供重要的信息,帮你选出适合的一桶油,你会看食用油的标签以及营养标签吗?
 
  查看食用油标签,要关注哪些内容?
 
  食用油桶身上标什么,并不是随意的事儿,要遵循两方面的国家标准:
 
  先,食用油属于预包装食品,应遵循国家标准《预包装食品营养标签通则》,其次,各油种对应的食用油国家标准,比如国标《花生油》、《菜籽油》、《大豆油》等,对标签都有专门条款。按这两方面的国标规定,标示内容包括:
 
  九项必须标示内容
 
  食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和(或)经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号。
 
 
 
  其他需要标示的内容
 
  食品中的配料,应在配料表中表明;营养标签;质量等级;食用油的制作工艺,标示“压榨”或“浸出”字样;注明产品原料的生产国国名;转基因食品的标示应符合相关法律、法规的规定,在标签中标明使用了的转基因的原料。
 
 
 
  选购食用油时,可查看以上标签内容是否清晰、完整、规范、真实,根据这些内容作出你的选择。
 
  另外,以下一些标签细节也能反应食用油是否是由正规、专业的厂商制造:
 
  • 不使用不规范的简化和淘汰的异体字;
 
  • 外文不得大于相应的汉字,
 
  • 净含量与食品名称必须标注在包装物/容器的同一视野内;
 
  • 生产厂商和地址需详细,只有“**省**地”或“ **国家”出品的、电话是手机号码或是打不通的,都是不正规产品;
 
  • 粮油产品不得在标签上标注对某些疾病有预防或治疗作用,比如大豆油可以标示含有维生素A和E, 但是,不可以说明有治疗维生素A或E缺乏症的作用。
 
  如何看食用油的营养标签?
 
  从2013年起,食用油产品按照国家标准要求,开始标示营养标签,包括营养成分、营养声称。就像看不见的“营养秤”,能让消费者迅速了解各种营养成分的含量。
 
  营养成分表
 
  营养成分表是一张方框表格,由三部分内容组成,分别为营养成分名称、含量值、占营养素参考值百分比。
 
  “营养成分”必须标示五种核心营养素,即能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠元素。
 
  其他标示成分可以包括:脂肪酸、胆固醇、维生素等。(核心营养素的字体要求比其他成分醒目)。
 
 
 
  食用油产品均不含蛋白质、碳水化合物(糖类)和钠(盐),因此含量都标示为0,
 
  不同种类的食用油能量和脂肪含量值基本相同,不同的是脂肪中,各类脂肪酸含量不同,目前许多厂商都标出了饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸等含量,这是食用油营养标签中,具有参考价值的数值。
 
  “含量值”是指每100克/毫升食用油所含相应营养成分的量。
 
 
 
  “占营养素参考值百分比”是指营养素含量值与其参考值的百分比值,这个值很重要,它可以让我们大致了解这个食品能够满足我们身体营养素的程度,也可以推算出每日多可以食用该食品的数量。
 
 
 
  比如:营养标签中能量的参考值%为44%,那么,吃100克此类食用油所含能量即达到每天能量推荐量的44%。
 
  营养声称
 
  营养声称是对食用油营养特性的描述和说明,包括指某营养成份可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。
 
 
 
  如含量声称:
 
  “低脂肪、富含维生素A,不含胆固醇”等,
 
  如营养成分功能声称:
 
  “每日膳食中脂肪提供的能量比例不宜超过总能量的30%”、“维生素A有助于维持皮肤和黏膜健康”等。
 
 
 
  营养声称可以在标签的任何位置,但其字号不得大于食品名称和商标。
 
 
  挑选安全、健康并且适合自己的食用油,就从学会看标签开始,从生产日期到生产原料、生产工艺、营养成分,食用油所有的秘密都在这里,现在就拿起厨房里的食用油,看看你读懂了多少?
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