不吃食用油真的好吗

　　我们都知道煎炒烹炸样样离不开食用油炒菜时候锅里多放油味道会更好食用油对我们影响不止调味还直接影响着我们健康

　　油脂化学名称叫甘油三酸酯有机化学分类被归入酯类甘油(丙三醇)同三脂肪酸结合产物人们生长发育或缺物质人体提供热量重要物质之人们食用油脂主要摄取其所含有脂肪酸们分饱和脂肪酸和饱和脂肪酸特别类亚麻酸、亚油酯及花生四烯酸唯存于油脂脂肪酸也人体必需脂肪酸人类只能从油脂摄取而能通过其物质体内合成缺少了们人体发育会缓慢乃至多病.

　　食用油给人体提供热量和饱和脂肪酸种饱和脂肪酸人体缺少物质体内缺乏会出现皮肤粗糙胶屑及头发干脆易落等等现象;相反人体内饱和脂肪酸供应充足皮肤光滑润泽头发乌亮容颜更加美丽;所人们又称饱和脂肪酸美容酸

　　食用油还人体提供多种脂溶性维生素缺少了些脂溶性维生素人体健康会受大影响

　　多人认食用油起调味作用所油好吃油香应该选油针对种观点皓晟粮油指出把食用油当作调味料人们使用食用油重大误区食用油人体吸收脂肪成分主要渠道人体每天所需脂肪成分70%来自于食用油选择样食用油应该更多地从饮食营养角度去考虑油营养价值高低含饱和脂肪酸多少而定含饱和脂肪酸越多营养价值越高植物油豆油、玉米油、葵花籽油含饱和脂肪酸高棉籽油、芝麻油、花生油含有饱和脂肪酸相对少些 食用油对人体健康有多好处长期错误用油能会引起高血压、高血脂、糖尿病等多种疾病发生所学会正确选择和使用些食用油对我们健康有意义

　　食用油样吃油更科学

　　现多家庭开始注重饮食营养知道要多吃蔬菜少吃肉大部分家庭烹饪蔬菜方法炒菜主了使炒出菜味道更香少人喜欢把油烧得热热再往锅里放菜甚至还有人认像饭店里厨师样旺火大油地炒菜才能使菜味道更香美

　　告诉我们种烹饪方法对健康有害

　　先食用油经过高温加热营养价值会降低提供热量只有未经高温加热油三分之左右而且容易被人体吸收

　　其次油多会菜表面形成层油膜仅使各种调味料难渗入影响滋味、营养和鲜美程度而且还会影响人体对营养物质消化和吸收 更严重：旺火造成高温会破坏油脂原有结构和成分使油里营养物质变成对人体有害致癌物经常吃类菜肴容易产生胃炎、胃溃疡等消化系统疾病严重还会引起癌症

　　炒菜时候油温好别超过195摄氏度才能看出来油温安全范围呢

　　当锅里油出现翻滚状态或者油面呈现出波纹状时候油温比较合适了

　　食用油反复高温加热仅会降低营养价值而且还会对人体有定毒性反复高温加热食用油会产生多脂肪酸聚合物脂肪酸聚合物使人体生长停滞肝脏肿大肝功能受损甚至有致癌危险

　　使用过次油并非定要倒掉家庭用油回收两次会有问题要注意把油里渣子去掉使用油颜色已经变深或者变得粘稠说明油已经变质了您千万别再用了