欢迎进入【济南冠群坊食品有限公司】官网

大豆油厂家|花生油生产厂家|大豆油批发|玉米油厂家批发

间隔线

济南冠群坊食品有限公司

原生态食用油倡导者,多年来只生产安全健康【食用油】
联系我们
济南冠群坊食品有限公司

联系人:张经理

手机:0531-59820718

手机:0531-59820717

电话:0531-59820719

Email:jngqfsp@163.com

地址:山东省济南市天桥区无影山中路153号香港国际9号楼二单元808室

行业新闻

当前位置:{dede:field name='position'/}

变色的食用油影响健康吗?

文章出处:www.jngqf.com 作者:冠群坊食用油人气:0 发表时间:2015-11-04

  油脂在储存运输以及使用过程中颜色的变化(比如变深或者变浅),叫油脂返色或回色。经验证,回色产生的物质没有细胞毒性,对油脂安全没有影响。

  一般来说,食用油都会发生回色现象,但是相比较而言,玉米油回色现象严重。这主要是因为玉米油中γ-生育酚含量特别高,在伴随着油脂氧化时,γ-生育酚发挥抗氧化剂的作用,从而产生了颜色较深的产物,而导致回色。

  虽然玉米油回色产生的物质没有安全性问题,但是油脂回色都会伴随着严重的油脂氧化。油脂氧化会带来酸败、色泽变深等副作用。尤其是在油开启之后,如果密封和保存条件不利,接触氧、光照、金属离子等促进氧化的因子,氧化反应就会加速。而油脂一旦氧化酸败,其安全性指标超过国家标准要求,其使用安全性就不能保证,有可能对身体带来伤害。

  所以,严重变红的玉米油不建议再食用。

同类文章: 花生油生产厂家
此文关键词:

推荐阅读/ Recommended reading

营养与健康大豆油厂家分享[2022-06-14]
花生油生产厂家分享油脂特色[2022-06-14]
菜籽油花生油生产厂家分享[2022-03-18]
如何正确选油大豆油厂家分享[2022-03-18]
环氧性能及用途大豆油厂家分享[2022-03-11]
调和油两类花生油生产厂家分享[2022-03-11]
平衡的脂肪酸组成玉米油厂家介绍[2022-03-04]
如何正确选油大豆油厂家分享[2022-03-04]
大豆油厂家讲解生产工艺[2022-02-25]
花生油生产厂家讲讲与橄榄油的营养[2022-02-25]

网站声明:本站部分素材搜集来源网络,如内容有侵权,请联系我司立即删除!本站内容按照相关法律法规进行编写;如有不当请联系我司立即删除!

  • 食用油手机站