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厂家讲解如何正确选油

文章出处:www.jngqf.com 作者:冠群坊食用油人气:0 发表时间:2022-05-13

大豆油厂家讲解如何正确选油

俗语有云:开门七件事,柴米油盐酱醋茶。可见自古以来食用油就在老百姓的生活中有着举足轻重的地位。改革开放以来,食用油市场日新月异,位于调味品之的食用油,已从过去大豆油、菜籽油等单一油品发展至今食用油市场百花齐放的局面。那么,从市场琳琅满目的食用油产品中,如何选购一瓶既又营养健康的食用油?我们建议消费者从营养与健康以及食品等方面进行比较,并结合家庭个性化需要,选出适合自己的产品。

1. 品牌

选度高信誉好的品牌,这样的产品有的质量保障。往往大型企业集团在设备、人才等资源上更有优势,对产品品质的追求精益求精。尽量避免购买散油、非渠道的油、以及标识不全的油。

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2. 外观

一般来说,油脂的颜色和相应的精炼程度有关,精炼程度越高颜色越浅。精炼食用油清亮透明,精炼食用油金黄透明,精炼食用油颜色较深,精炼食用油颜色深暗,但在灯光下比较透明。食用油中没有杂质,瓶身干净清爽,无明显灰尘和擦痕,没有油渍污染,瓶口密封正常,无漏油现象。

不同品种的油脂,在低温环境下放置一段时间后,会有不同的结晶现象,属于正常物理现象,不会影响食用油的品质。例如花生油会出现凝固现象,而大豆油和菜籽油一般不会有沉淀和凝固现象,但冬季长江中下游流域也会有个别产品出现少量发朦或结晶沉淀。

3. 标签

仔细核对产品名称、生产日期和保质期,避免购买快过期或者过期产品。关注配料表、营养成分表以及宣称,确认加工原料、质量等级、工艺、饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇含量、微量营养成分的含量。

产品是否有标识,是否合标准?如QS。当然消费者也可以根据需要和购买力选择有、绿色的产品。

:营养与健康

近年来,随着经济水平和人民生活质量的,老百姓已于单纯温饱问题的解决,食品的营养与健康受到了越来越多的关注。决定油脂营养健康的主要因素有脂肪酸组成以及油脂中的脂溶性营养成分。


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