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大豆油批发厂家小编和您聊聊豆油的主要成分

文章出处:www.jngqf.com 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2020-05-16 16:52
下面大豆油批发厂家小编和您聊聊豆油的主要成分

  豆油的脂肪酸组成 成分 含量(%) 成分 含量(%)

  棕榈酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亚油酸 52-65 花生酸 0.4-0.1 酸 2.0-3.0
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  大豆油中含有大量的亚油酸。亚油酸是人体需的脂肪酸,具有的功能。幼儿缺乏亚油酸,皮肤变得干燥,鳞屑增厚,发育生长迟缓;老年人缺乏亚油酸,会引起及 变。 大豆毛油有腥味,精炼后可,但储藏过程中有回味倾向。豆腥味由于含酸、异亚油酸所引起,用选择氢化的方法将酸含量降至小,同时异亚油酸的生成,则可基 本大豆油的”回味”现象。 精练过的大豆油在长期储藏时,其颜色会由浅变深,这种现象叫做”颜色复原”。大豆油的颜色复原现象比其它油脂都,而油脂自动氧化所引起的复杂变化可能是其基本原因。 采取原料水分含量的方法可以这种现象的发生,此广为采用,基本上解决了大豆油色泽。大豆油介
  我国大豆主要生长在北方地区,黑龙江和省是我国大豆大的产区,大豆按其播种季节的不同,可分为春大豆、夏大豆、秋大豆和冬大豆四类,但以春大豆占多数。春大豆1般在春天播种,十月份收获,十1月份开始进入流通渠道。我国春大豆主要分布于东北三省,河北、山西中北部,陕西北部及西北各省(区)。夏大豆大多在小麦等冬季作物收获后再播种,耕作制度为麦豆轮作的1年二熟制或二年三熟制。我国夏大豆主要分布于黄淮平原和长江流域各省。秋大豆通常是早稻收割后再播种,当大豆收获后再播冬季作物,形成1年三熟制。我国浙江、江西的中南部、湖南的南部、福建和的种植秋大豆较多。冬大豆主要分布于广东、广西及云南的南部。这些地区冬季气温高,终年无霜,春、夏、秋、冬四季均可种植大豆。所以这些地区有冬季播种的大豆,但播种面积不大。
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  豆油的食用

  1.心

  豆油含有的亚油酸等不饱和脂肪酸,亚油酸具有血脂和血胆固醇的作用,在上可以心。

  2.保护机体

  豆油致物质黄曲和胆固醇,对机体有保护作用。

  3.大脑的发育

  豆油中的豆类磷脂,有益于、、大脑的发育生长。豆油食用过多容易发胖。

  4.润肠

  具有驱虫、润肠的作用;可治肠道梗阻、大结不通,还有涂解多种瘀等。想要了解其他信息请关注我们济南冠群坊食品有限公司
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