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花生油选购技巧

文章出处:www.jngqf.com 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2016-03-26 11:37

  花生油选购技巧

  看油品颜色。花生油淡黄透明、色泽清亮、没有沉淀物质,而色泽深暗、浑浊的为劣质花生油。

  闻油品气味。花生油气味清香、滋味纯正;香味浓郁而花生味不足,有异味的为劣质花生油。

  冷藏花生油。这是鉴别花生油简单、明显的一种方法,尤其是冬天的时候。把冰箱冷藏室调至10摄氏度,将花生油放进去10分钟左右,纯正花生油一半已开始凝固。

  在炒菜时亲身试用。纯正的花生油,不溢锅,不起沫,无油烟,香味芬芳宜人的为花生油。加热易溢锅,起泡沫,油烟大,甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。

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