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食用油:多种方式巧消费

文章出处:www.jngqf.com 作者:冠群坊食用油人气: 发表时间:2016-09-19 16:38

  食用油:多种方式巧消费

  样样都有“购物经”,随着今年食用油市场的“水涨船高”,开动脑筋想出一些既不降低生活质量又能享受到健康食用油的“购物经”成了一门生活学问。济南花生油小编总结几点:

  ★省钱技巧一:花生调和油经济又实惠

  出场人物:平安万和园陈女士

  陈女士的家就在省会佳农粮油批发市场附近,因此家里的粮油基本上都是从批发市场里买回来的。陈女士告诉记者,他们家有三口人,她每个月做饭用一桶5升花生油“还不大够”。“如果光吃花生油,每个月就要花掉一百多元!相比来说,花生调和油的价位要便宜很多。”

  采买经验:调和油合算

  从目前食用油市场来看,比较符合人体营养健康的食用油应当是食用调和油。它的各种脂肪酸比例已按营养健康标准配制好,营养均衡。对于经济能力不高的市民,选择大豆油更合适。大豆油杂质少、经高温油炸无油烟、无异味,适合烧菜,比较符合大多数家庭日常的烹饪方式。另外,花生油、调和油、色拉油、大豆油等定期换着食用也是一种既经济又健康的消费方式。

  采买量:整箱

  因为是日常用油,所以采买量以大包装为好,如每月能消耗一桶油,则可以整箱购买,这样价格更加实惠。

  经济账:每桶便宜10元左右

  以5L的容量来说,一桶花生油一般都在百元以上,而一线品牌的花生调和油的价格仅在70-80元,至于二线品牌的花生调和油的价格还会便宜10-20元左右,基本在60元上下,与一线品牌的大豆油价格基本持平。。

  ★省钱技巧二:小包装自由组

  出场人物:旭景琴园王先生

  随着人们健康意识的增强,各种各样的健康食用油也逐渐被消费者接受,虽然价格高了点,但是过年改善改善也不为过,所以王先生准备采购一些精品食用油,如花生油、葵花籽油、玉米油、橄榄油等带回家尝一尝,也过一个更加健康的新年。

  采买经验:葵花籽油物美价廉

  因为以前不了解,王先生近专门抽出时间对精品健康食用油市场进行了详细考察。王先生发现,在众多食用油种类中,应该说,橄榄油的营养价值高,但是其价格也是“精品”;其次是花生油、玉米油、葵花籽油等。但是在进一步的了解中,王先生发现葵花籽油的营养价值与花生油不相上下,但是在价位上却便宜不少,这个发现让王先生很兴奋,他甚至考虑以后的日常食用油也改为葵花籽油。

  采买量:少量

  既然是备置年货,那些精品健康食用油都可以买回来尝尝鲜。因为价格比较高,所以可以选择小包装,多选几种,这样与大包装相比,钱花得可能相对多一些,但是享用的品种却丰富了,也是一种既不降低生活质量又省钱的好办法。

  经济账:小包装组合仅贵10元左右

  王先生在保龙仓超市槐底店内选择了小包装的龙大花生油(1000ml)、福临门葵花籽油(1800ml)、金龙鱼玉米油(900ml)和美德丽特级初榨橄榄油(250ml)各一瓶,价格分别为25.00元、35.40元、16.50元和28.00元。经计算,这四种油总重量约为3950ml,总价为104.90元。在某超市中,4500ml胡姬花花生油的价格为106.90元,若简单计算,3950ml的花生油则要93元,相比之下,虽然购买四种小包装的精品食用油总价要高出10元左右,但是却享受了多元化的健康维护,应该说还是比较合适的。

  说说营养

  目前,市面上食用油有很多种,各自的营养价值也不尽相同,现在,我们就重点说一说目前销售比较火的花生调和油和葵花籽油。

  花生调和油:是由几种烹调油经过搭配调和而成。花生调和油一般选用精炼花生油、大豆油、菜籽油、葵花籽油、棉籽油等为主要原料,还可配有精炼过的米糠油、玉米胚油、红花籽油、小麦胚油等特种油脂。调和油澄清、透明,可做熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油的营养价值依原料不同而有所差别,但都富含不饱和脂肪酸、维生素E,具有调整血脂、预防心脑血管疾病、滋润肌肤、消除疲劳、改善体质、延缓衰老的作用。调和油的保质期一般为12个月。

  葵花籽油:精炼后的葵花籽油呈清亮好看的淡黄色或青黄色,其气味芬芳,滋味纯正。葵花籽油的人体消化率96.5%,而且含有丰富的亚油酸,有显著降低胆固醇、防止血管硬化和预防冠心病的作用。另外,葵花籽油中亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡,便于人体吸收利用。所以,葵花籽油是营养价值很高、有益于人体健康的优良食用油。

  挑挑选选

  在佳农粮油市场多年经营食用油的姜女士介绍,消费者在选购食用油时不妨动用感官,从色、香、味、形几个方面考察食用油的质量。

  色泽:品质好的豆油为深黄色,一般为淡黄色;菜籽油为黄中带点绿或金黄色;花生油为淡黄色或浅橙色。

  气味:蘸一点油抹在手心,搓后闻其气味,品质好的油,应视品种的不同具有各自的香味,不应有异味。

  透明度:透明度高,水分杂质少,质量就好。好的植物油,静置24小时后,应该是清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物的。

  滋味:用筷子蘸一点油放入嘴里,不应有苦涩、焦臭、酸败的异味。

  不过在多种多样的食用油里面总有“因油而异”的个别情况。比如说色拉油应是清澈透明、无色或淡黄色;花生油、豆油、菜油等呈半透明的淡黄色至橙黄色;麻油则是橙黄色或棕色;大豆、菜籽、花生仁、芝麻等原料经初步处理得到的是毛油,色泽深、浑浊、不宜食用;如果植物油透明度差、黏度变大、有气泡,常常是变质的象征;花生油在冬天低温时会凝固成不透明状,这是正常现象,鉴别时应有所区别。

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