成分的补充大豆油厂家介绍

油脂中除甘三酯外，还含有多种功能成分有维生素E、γ-谷维素、植物甾醇、磷脂、角鲨烯、多类等，它们的健康重要。维生素E又名生育，可以机体，氧化、，心疾、瘤等，生理代谢有重要作用，缺乏时易导致生育障碍、经系统功能异常等;谷维素于睡眠，女性年期综合症，植物甾醇可以抑制人体对胆固醇的吸收。因此，消费者可针对性地选择含有这些营养成分的油。

.风味

油脂是人体摄入脂溶性营养成分的桥梁，也是使食物呈现美味口感的重要因素，新鲜的食用油固有令人愉悦的的气滋味。由于地域和饮食习惯的差异，一般来讲东北地区消费者喜欢选购浓香豆油，长江流域消费者喜欢浓香菜油，黄河流域消费者喜欢花生油。另外，也可以选购将不同油种的风味进行融合的调和油，带来多元化的体验。

各类油脂简介

1. 调和油

调和油可以分为两类：一类为了油脂风味而进行的调和，如在风味较淡的油脂里加入少量的风味油脂如花生油，芝麻油以风味;另一类是在兼顾风味的基础上向营养健康方向深入发展的脂肪酸均衡调和油。

由上文所知，每日膳食摄入的脂肪中SFA、MUFA、PUFA的比例应小于或接近1:1:1，考虑到中国居民日常膳食脂肪的一部分来自食用油，另一部分来自于食物，而食物中肉类脂肪中饱和脂肪酸的比例较高，因此SFA、MUFA、PUFA比例为.27:1:1为是一个合适的比例，单一的植物油无法这一比例。因此，食用调和油是一个脂肪酸摄入平衡的简单易行的方式。

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