大豆油厂家讲大豆油的选购技巧

文章出处：www.jngqf.com 作者：冠群坊食用油人气：0 发表时间：2021-08-06

大豆油厂家讲大豆油的选购技巧

大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，保质期一般只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡黄色，清澈透明．且无沉淀物，无豆腥昧，

温度低于摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出，选购时可以从以下几个方面入手。

1.气味：具有大豆油固有的气味，不应有焦臭、酸败或其他异味。一机大豆油应基本无气味，等低的大豆油会有豆腥味。

2.滋味：大豆油一般无滋味，滋味有异感，说明油的质量发生变化。

3.色泽：质量等越好的大豆油颜色越浅，大豆油为淡黄色，等越低色泽越深。

4.透明度：质量好的大豆油应是完全透明的，油浑浊、透明度差说明油质差或掺假。

5.沉淀物：质量越G，沉淀物越少。大豆油常温下应无沉淀物，在℃下冷冻5.5小时应无沉淀物析出，但冬天低于℃则会有较G熔点的油脂结晶析出，为正常现象，非质量问题。

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