调和油与大豆油相比较，要好于单一的大豆油，调和油能够扬长避短，保障营养价值和需要的脂肪酸，对人体有益，下面就跟随压榨大豆油价格来了解二者之间的区别。

　　在口感上具有香醇可口的气味和滋味，具有花生油和芝麻油的复合香气，无菜籽油的气味，可增进食欲。

　　一: 什么是调和油:

　　调和油是指由两种或两种以上的油根据比例调配而成的油种，现在市场上的调和油大多由菜籽色拉油、大豆色拉油添加花生油、芝麻油调配成，不仅香味好，而且营养较为好。

　　二: 什么是大豆油:

　　1. 大豆油介绍:

　　豆油就是通常所说的大豆色拉油，是常用的烹调油之一。

　　豆油是从大豆中压榨出来的，有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的颜色比较浅，生豆味很淡;热压豆油由于原料经高温处理，其出油率虽然高，但颜色比较深，并且有比较浓厚的生豆气味。

　　按加工程序的不同又可分为粗豆油、过滤豆油和精制豆油。粗豆油呈黄褐色，精制豆油呈现淡黄色，粘性比较大。在空气中久放后，豆油油面会形成薄膜。

　　豆油和其它油脂营养价值相比高，深受人们喜爱。

　　2. 大豆油营养分析:

　　豆油含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，含有减少血脂和血胆固醇的功能，在功效上可以预防心血管疾病。豆油没有致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。豆油中的豆类磷脂，有益于神经、大脑的发育生长。但是豆油食用过多对心脑血管还是会有影响，而且容易发胖。

　　3. 大豆油的烹调特点:

　　a. 大豆油含磷脂较多，用鱼肉或肉骨头熬汤时，加入适量豆油可熬出浓厚的白汤，比较诱人。但豆油的大豆味较浓，往往会影响汤的味道，如果在豆油加热后投入葱花或花椒，可除去豆油中的大豆味，但汤的颜色也会因此而变深。

　　b. 大豆油有的保质期，放置时间太久的油不要食用。可以直接用于凉拌，但好还是加热后再用。应不要经高温加热后的油反复使用。

　　c. 压榨大豆油价格提示:豆油味甘辛，性热;具有驱虫、润肠的作用，可治肠道梗阻、大便秘结不通，还有涂解多种疮疥毒瘀等。如果需要了解详情，可以电话详询,我们期待您的来电。