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为家人选好油:为何不能迷信小作坊的便宜? [2016-08-06]
为家人选好油:为何不能迷信小作坊的便宜? 一直以来,古法、农家、自制的食品特别受消费者喜爱。也许是眼见为实,当着您的面做出来的食物似乎带着感情。也许是出于对机械文明...
总有人在往冰箱里放食用油,这不科学! [2016-08-06]
总有人在往冰箱里放食用油,这不科学! 最近,冰箱很忙。 央视《土榨油靠谱吗?》的节目引起不小的震动,画面中出现了冰箱冷冻的鉴别方法,于是,不少消费者纷纷效法将食用油冻在...
食用油能不能反复使用? [2016-08-03]
食用油能不能反复使用? 是真的吗?食用油反复使用3次,致癌物升高约10倍 日常生活中,食用油反复使用很常见。节日间,油炸食品做的多,为了省油,很多人选择反复使用食用油,除此...
好油错吃照样不健康 [2016-08-03]
好油错吃照样不健康 首先,食用油所谓的好与不好,主要是因为其所含脂肪酸的构成不同。但即使是橄榄油,它本质上仍旧是一种油脂,脂肪含量高达99%,只不过是其单不饱和脂肪酸的...
植物油导致心脏病?谣言诞生的背后 [2016-08-03]
植物油导致心脏病?谣言诞生的背后 之前一篇《纽约时报:动物油背黑锅多年,植物油才是心脏病元凶!》的文章在很多人的朋友圈出现。不少读者问我们植物油真的这么可怕么,是不是...
别告诉我,你会吃油! [2016-07-30]
别告诉我,你会吃油! 你会吃油吗? 有人掷地有声的回答:duang,这有什么不会的?! 而实际上,细数起吃油的学问,这里面门道多多。做为掌握全家健康命脉的大厨,不懂点油的知识,怎...
食用油也要趁鲜吃?! [2016-07-30]
食用油也要趁鲜吃?! 总觉得食用油是很皮实的家伙,根本不需要特别注意保存,而且一放就是几个月,根本不注意它是不是马上过期。殊不知,食用油作为一种每天必用食品,其保存也...
好油错吃照样不健康 [2016-07-30]
好油错吃照样不健康 首先,食用油所谓的好与不好,主要是因为其所含脂肪酸的构成不同。但即使是橄榄油,它本质上仍旧是一种油脂,脂肪含量高达99%,只不过是其单不饱和脂肪酸的...

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