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变色的食用油还能使用吗? [2017-02-08]
油脂在储存运输以及使用过程中颜色的变化(比如变深或者变浅),叫油脂返色或回色。经验证,回色产生的物质没有细胞毒性,对油脂安全没有影响。 一般来说,食用油都会发生回色现...
开盖的食用油的保质期是多少? [2017-02-08]
2002 年3 月15 日, 湖北省某中心小学发生1起49 人集体食物中毒事件。湖北卫生局对食品原料、面粉、食用油进行了抽样检验, 结果发现色拉油所检指标, 酸价为1.93, 超过国家卫生标准4.8 倍...
反复加热的食用油还能使用吗? [2017-02-08]
有的家庭会重复使用炸食物后剩下的食用油,济南非转基因大豆油小编提醒,食用油经一冷一热后容易变质;反复高温加热,食用油会产生很多对人体有害的脂肪酸聚合物。建议家庭不...
食用油分哪五大家族,如何换着吃? [2017-01-19]
食用油分哪五大家族,如何换着吃? 油是每人离不开的,吃得好首先要吃好油!吃得好就要时常换油吃! 很多人认为就是两种油换一下就行了,但实际上这样换是不太全面的。 油类家族表...
豆油是综合评分最高的油, 为什么? [2017-01-19]
豆油是综合评分最高的油, 为什么? 大豆油、花生油、玉米油、菜籽油、葵花籽油、橄榄油,谁是综合评分最高的油? 答案是:豆油 来自北京同仁医院的营养科主任医师张谦老师介绍:...
食用油和菜肴的真实关系 选好油吃健康 [2017-01-19]
食用油和菜肴的真实关系 选好油吃健康 食用油和菜肴的真实关系 选好油吃健康, 济南花生油 小编邀您一起来了解一下: 油在烹调中有以下几种作用: 油的传热作用 使菜肴呈现出鲜...
食用油保健选择 [2017-01-11]
食用油保健选择 市场上五花八门的食用油,怎么选? 济南花生油 小编为大家贴心介绍: 食用油核心成分是脂肪,而且脂肪含量高达90%以上,过量食用必然使我们的脂肪、胆固醇摄入偏...
妊娠期间 孕妇吃什么食用油好 [2017-01-11]
妊娠期间 孕妇吃什么食用油好 在厨房里,吸引眼球的虽然是各种鱼肉蛋菜制成的美食,真正的主角却是各种烹调油。无论煎炸烹炒,炖煮凉拌,没有油,食物就很难有诱人的香气和口...

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